设计师刘佳:开放式厨房的设计美学

每一位设计师都有一部自己的进阶史,学设计专业的刘佳,毕业后进入室内设计行业,数年的一线工地项目实操磨炼,让他很快在家装领域游刃有余,这个过程不仅仅是天赋使然,更离不开他经年累月的努力和钻研。他将情感和归宿基于设计,深入挖掘和剖析客户的真实诉求,用独有的思维和独到认知,成为新时代家居空间的新锐创造者。

设计之外,刘佳会用更多的时间去感知,去生活,他认为厨房是家庭生活的核心,是家庭空间中最生动的地方,它提供温暖,满足人们的口舌之欲,那么当下年轻人钟情的开放式厨房到底如何设计呢?接下来,我们很荣幸的邀请到了希乐原创的设计总监刘佳,围绕开放式厨房的设计美学,带我们去发现和探见关于家的幸福密码。

刘佳-筑客特邀主讲人

希乐原创设计 设计总监

人间的烟火气,一半在厨房里。开放式厨房,一直争议比较大,不同人对开放式厨房的态度也是截然不同,近些年来,越来越多的年轻人更钟情于开放式厨房,那么中国人到底适合开放式厨房吗?

设计师刘佳给出答案,他认为中国人是适合开放式厨房的,并表示如果你细心观察就会发现几乎每家每户基本都会装上对开滑门或者平开门,这是中国人装修的习惯,但是我们可以回想一下自己在家做饭的时候或者观察一下父母在家做饭的时候,又会有多少家庭真的去关了那扇门呢?所以装修习惯和生活习惯是两个概念。这里设计师刘佳真诚的建议,在我们准备装修新家的时候,不要先考虑如何装饰新房,重点要反复思考家庭成员的生活习惯、饮食习惯、居住情况,找到适合自己家庭的生活方式。

一个令人心动的开放式厨房里,总少不了烟火气,而开放式厨房的设计美学,总是离不开合理的收纳和巧妙的空间规划。

01.开放式厨房收纳是关键

厨房面积不大,却有着大小不一的瓶瓶罐罐、各式各样的小家电、餐具,还有食品调料等等,收纳如果做不好,简直是家庭收纳灾难现场,所以设计师刘佳认为厨房装修首先考虑的问题是—收纳!

1、生活动线要流畅

一个好的厨房生活动线是取~洗~切~配~炒~出锅装盘~上桌,这就需要在设计之前根据个人的下厨习惯进行动线调整,动线科学流畅,做饭的时候东西拿取方便,保证厨房第一步的整洁。

2、台面要整洁

都说厨房收纳的最高境界就是台面无物,所以,在规划布局之初,就要考虑收纳空间是否够用,除了橱柜收纳,地柜和吊柜之间的高度,是最容易取放的黄金操作区域,设计师刘佳认为可以在墙上做隔板架、挂杆,置物架,放置水杯、调料等使用频率高的东西,能上墙的物品尽量上墙,提升常用物品的收纳量,让台面保持整洁,把空间留给切菜、备餐。

3、空间利用最大化

若厨房有某些地方留有缝隙时,就应该借助一些收纳工具把这些空间利用起来。比如冰箱与灶台之间的缝隙空间,就可以选择这种带有小滑轮的置物架进行填补。

4、厨电一体化设计

随着人们生活品质的提高,厨房日常的家用电器越来越多,电饭煲、微波炉、冰箱、洗碗机、榨汁机、烤箱、空气炸锅等等,如果不能合理的规划位置,不仅会破坏厨房的美观性,使用起来也会不方便。所以,设计师刘佳建议电器最好做厨电一体设计,橱柜可以留出冰箱的位置,洗碗机嵌入地柜,高位置的柜子可以留出烤箱、微波炉等等,能隐藏在柜体中就隐藏起来,好用又美观。

02.开放式厨房设计

开放式厨房的出现也代表人们对于生活方式的重新思考,而空间的构造从“封”到“开”,视觉上空间看起来更大,同时也增强了厨房与客餐厅人的互动性,那么当下流行的开放式厨房设计是怎么样的呢?

1、中西厨分离

由于中国人的饮食习惯,开放式厨房最大的顾虑应该还是灶具油烟问题,所以,其实只要把灶具单独隔离开来就行,现在流行把一部分厨房功能外移到餐厅做成西厨。

2、餐厨一体

将餐厅与厨房打通,厨房面积和采光得以提高,餐桌还能兼做半个岛台,充裕的空间让家人也能参与其中,动线也更合理。 餐厅柜体空间其实也有很多收纳形式,可以将微波炉等一些电器放在里面,不占空间不显眼还很方便。

03.开放式厨房设计注意事项

厨房是承载幸福的容器,在方寸之所中,我们心系所爱,率性而活,用心打磨着我们理想生活的幸福模样。那么在设计开放式厨房时,需要注意哪些问题呢?设计师刘佳给了6点建议:

1、加强通风:开放式厨房除了要用品质较高的集成灶油烟机外,建议安装新风系统或大风量的排气扇,让油烟能尽快排出,保证室内的空气清新度。

2、空间改造:对厨房进行改造时要注意防火墙、过顶梁等现有的建筑结构,不能一拆了事,承重墙、承重柱也是万万不能动的。

3、协调统一:开放式布局建议保持客、餐、厨的装修风格一致,一体式设计有扩增空间的效果,反之则容易显得空间更窄更乱,不协调。

4、安全设施:除燃气公司外,任何人(包括普通装修施工团队)不能进行燃气表的移位、改动、接管等操作,并且开放式厨房需要安装报警器,如果漏气泄漏会自动关闭阀门,烟大了会报警。

5、清洁问题:防水、防污更耐磨的瓷砖是厨房墙、地面材料的首选,即使有油烟也不容易挂污、渗污,清理起来更轻松。

6、 科学照明:厨房照明非常重要,除了吊顶上的主灯照明、水槽上方、吊柜下面的灯光照明,吧台的灯饰,也是必不可少的,另外厨房灯光的色温,很大程度上会决定装修效果的氛围。

厨房里有了烟火气,生活才能有滋有味。刘佳表示和爱人一起做一桌丰盛的饭菜,一家人有说有笑的品尝自己劳动成果的时光是无可取代的。食物拥有奇妙的治愈力,而下厨之人往往深谙抵达欲望之境的妙计。

关于设计师

希乐原创设计

设计总监:刘佳

从业多年,刘佳始终坚信设计的本质是以人为本,而设计的根本就是解决居住人的各种问题,并且他表示在设计的过程中,会先从厨房开始,然后是客厅,再往卧室延伸……深入了解业主的生活方式,以房子为有形的载体,唤醒业主对美好生活的所有想象。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据